和面时要由硬到软，慢慢用手蘸水一点一点砸软，反复多次揉到不沾手为止。醒半小时后，把面放案子上揉匀，搓成约7厘米粗细的长条，然后揪成一个个鸡蛋大小的面团，再揉成光光滑滑的待用。上面好用一块大点的保鲜膜盖住，免得干皮。在醒面的时候，就可以把平底锅放火上加热了。炭火，不过，现在好多地方都用煤气单饼了。火小了，锅不热，擀好的面放上去不起馍花，时间烙的长了馍又太干，不好吃不说，吃起来也费劲儿。火大了，馍容易糊。所以单饼时，火候的掌握很重要，锅的受热一定要均匀。河南万年红始终贯彻“以效率高的工作精度，高质量的工艺，确保高品质的产品，把用户的需求当作进取目标，诚心诚意为顾客服务”的质量方针，竭诚满足广大客户的各种需求。

目前公司已经成功的推出的全自动单饼机。远销全国各地市及美国、阿尔及利亚等 。万年红单饼机设备产品集成了多项很多开单饼店的商户都会让生产单饼的设备停机一段时间。在这段期间全自动单饼机要进行不同程度的维护和清洁，否则在节假日过后在用全自动单饼机生产单饼的时候，机器的出面口会出面出的特别慢，甚至都需要半小时以上的时间，更加严重的，还会出不了面团，让生产单饼的工作进行不下去。这都是因为放假前没有对机器做好保养工作而导致的。我们在选购单饼机的时候会陷入到一个疑惑当中，那就是到底什么牌子的单饼机比较好，更值得购买？这里我们来做一个市场分析，也帮助广大想要购买该机器的小伙伴做一个详细的了解。首先我们来说说国产的单饼机。